营养师谈生酮饮食

提到减肥第一时间就会让人联想到风靡全世界的生酮饮食，有些人把它当作最有效的减肥饮食，但也有人对生酮饮食产生质疑，我们就来扒一扒生酮饮食。

一、什么是生酮饮食

生酮饮食通常是指碳水化合物含量非常低、蛋白质含量适中、脂肪含量高的饮食，旨在诱导酮病或酮体的产生，是针对儿童难治性癫痫饮食治疗的一种手段，20世纪60年代，因应用于治疗肥胖症而被人们广泛知晓。

二、生酮饮食怎么挑选食物

生酮饮食可以使胃口会变小，摄入的能量降低了就减重了，血液中甘油三酯含量也会下降，肌肉的流失也会使体重下降。

1.供能占比：推荐脂肪占比55%-60%，蛋白质占比30-35%，碳水化合物占比5%-10%。

2.富含碳水的食物不能吃，如谷类、薯类、精制糖和含碳水化合物高的青菜等。

3.对于富含蛋白质、脂肪的食物，则没有任何限制，如肉类和含碳水化合物低的青菜等。

三、生酮饮食的危害

1.对心脑血管的损害：生酮饮食是一种高脂饮食，长时间高脂肪饮食对心脑血管有一定的损害。

2.肌肉流失：生酮饮食会增加肌肉流失，肌肉流失会降低基础代谢，对后期体重控制增加了难度。

3.肝肾功能的影响：肌肉流失、糖异生会造成血液中含氮废物增加，导致肝肾的负担加重。

4.引起酮症酸中毒：糖尿病患者长期生酮饮食还可能引起酮症酸中毒，重者可危害生命安全。

四、如何安全的进行生酮饮食

1.不可以进行生酮饮食的人群：孕期及哺乳期女性、本身有慢性代谢性疾病的患者：如肝肾功能受损。

2.在专业人士的指导下进行全面评估身体状况是否能进行生酮饮食，并在营养师的指导下选择食物和时长。

切记：生酮饮食不是健康饮食，不适合长期应用！！！！

（营养科）